Babeczki z cytrynowym kremem mascarpone i truskawkami

Wykonanie

mojego przepisu
Składniki: na 12 spodów
12 gotowych spodów z kruchego ciasta
250g serka mascarpone
sok z jednej cytryny
4 łyżki cukru pudru
1 białko
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
garść truskawek na dno babeczki + do dekoracji
listki mięty
2 łyżki startych wiórków czekolady
Przygotowanie:
Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Zelatynę rozpuścić w trzech łyżkach wody i odstawić do ostygnięcia, następnie dodać ją do masy serowej i dobrze zmiksować by nie powstały grudki. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do serka i delikatnie przemieszać łyżką.
Na dno każdej gotowej babeczki ułożyć po jednej całej truskawce, przykryć ją kremem cytrynowym i udekorować połówkami truskawek oraz miętą. Oprószyć startą czekoladą i schłodzić w lodówce przez ok 1 godziny.
Smacznego:)