Kurczak w sosie mandarynkowym

Wykonanie

Nie ma to jak w domu...własny kąt, prawdziwa kuchnia, wspaniała szafka przypraw, która ma już problem z domykaniem się, i możliwość gotowania...wreszcie!
Dziś kulinarny eksperyment a w nim kompozycja mandarynek i chilii. Moim zdaniem rewelacja ale możecie sprawdzić sami :-)
przepis autorski
Składniki: na 1 porcję!!!
0,5 piersi z kurczaka
1 łyżka zielonego sosu z chilli
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
0,5 puszki mandarynek + cały syrop
1 łyżka marynowanych grzybów mun
kilka gałązek natki pietruszki
kilka płatków suszonej chilli
pół żółtej papryki
Przygotowanie
Kroimy pierś z kurczaka w paski, obtaczamy delikatnie w mące i podsmażamy na oleju ok 5 minut, tak by miał ładny biały kolor.
Dodajemy po łyżce sosu sojowego jak i zielonego chilli,paprykę żółtą a następnie cały syrop z mandarynek gotując na bardzo małym ogniu do czasu odparowania syropu i lekkiego zagęszczenia się sosu.
Na końcu dorzucamy kilka mandarynek i mieszamy do czasu aż się rozpadną i zmieszają z resztą składników.
Podajemy z ryżem posypując drobną natką i płatkami chilli oraz przybierając resztą całych mandarynek.
Smacznego!
Przepis został opublikowany w czasopiśmie "Przyślij przepis nr 12?011"