Brokuły zapiekane z szynką i porem

Wykonanie

Miałam tak: połowę brokuła, kilka pieczarek, kilka plasterków szynki konserwowej i ochotę na zapiekany obiad. Dokupiłam pora i zrobiłam pyszną zapiekankę!
Jak ją jadłam, to sobie myślałam jak opisać takie zwykłe, banalne danie, żeby oddać jakie ono pyszne jest.
A pyszne było wyjątkowo!
Składniki na jedną porcję:
* 1/2 brokuła
* kilka pieczarek
* 3-4 plasterki szynki
* 1/2 pora
* 2 łyżki jogurtu greckiego
* łyżka majonezu - u mnie zawsze kielecki
* starty ser żółty - dałam Stary Olęder z Biedronki
* sól, ew. przyprawy
Najpierw nastawiłam piekarnik na 180*C. Starłam ser, pokroiłam szynkę.
Pieczarki obrałam, pokroiłam, chwilkę poddusiłam na patelni, dorzuciłam półplasterki pora i za chwilę jogurt i majonez. Przez moment jeszcze trzymałam na ogniu, lekko mieszając. W międzyczasie zblanszowałam brokuły tzn. wrzuciłam je na chwilkę do wrzącej wody (chyba to się właśnie nazywa blanszowaniem?)
Na dno naczynia wyłożyłam brokuły, na to paseczki szynki i zawartość patelni. Na koniec starty ser i do piekarnika na 20 minut pod przykryciem z folii aluminiowej.
Po wyjęciu miałam posypać jeszcze czymś zielonym, ale zapomniałam. W każdym razie zjadłam całą zapiekankę z wielkim smakiem:)
„ Najbardziej śmieszne pragnienie, to pragnienie podobania się wszystkim.”
J.W. Goethe
Komentarze