Pomaranczowe muffiny z fioletowym lukrem

Wykonanie

Ferie starszego synka zachecaja do kulinarnych eksperymentow. Dzisiaj wymyslilsmy wspolnie te muffiny, na podstawie przepisu na muffiny paczkowe z poprzedniego wpisu.
Na 12 sztuk:
280 g maki
3 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
120 g cukru
2 jajka
sok i skorka otarta z jednej pomaranczy
220 ml maslanki
6 lyzek oleku slonecznikowego lub 90 g rozpuszczonego i wystudzonego masla
kilka kropli aromatu pomaranczowego
likier:
fioletowy barwnik spozywczy
150 g cukru pudru
2 lyzki wrzatku
Foremki mufinkowe wlyozyc papierowymi papilotami. Make, proszek do pieczenia i sol wyspac do duzej miski, wymieszac z cukrem. Jajka lekko roztrzepac,
wymieszac z sokiem z pomaranczy, skorka i aromatem pomaranczowy, olejem oraz maslanka. Przelac do miski z suchymi skladnikami i szybko wymieszac. Ciasto przelozyc do foremek. Wstawic do nagrzanego piekarnika ( 200°C) i piec ok 20 minut. Ostudzone muffinki polwac lukrem i ozdobic w dowolny sposob.