Babka czekoladowo-kokosowa

Wykonanie

W słodkich wypiekach bardzo lubię kokos,który w połączeniu z gorzką czekoladą stanowi świetną kompozycję smakową.Degustacja nie kończy się na jednym kęsie....
S kładniki:
250 g miękkiego masła
200 g drobnego cukru
3 jajka
300 g maki pszennej
150 g jogurtu naturalnego/lub kokosowego/
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ciemnego kakao
50 g wiórek kokosowych/do ciasta/
wiórki kokosowe do obsypania
2 łyżki likieru kokosowego-
Wykonanie:
Masło utrzeć/mikserem/ na lekki puch ,dodać cukier i nadal ucierać.
Dodawać po jednym jajku wciąż ucierając .
Do dobrze utartej masy dodawać stopniowo jogurt i wymieszane ze sobą składniki sypkie.
Całość mieszać na wolnych obrotach miksera .
Foremkę na babkę dobrze wysmarować masłem, wysypać bułką tartą lub kaszką manną.
Gotowe ciasto wyłożyć do foremki/3/4 wysokości/ i piec ok.45 min .w temp.170- 180 st ./sprawdzić patyczkiem/.
Upieczone ciasto lekko wystudzić i wyjąć z foremki.
Po całkowitym przestudzeniu polać polewą czekoladową i obsypać wiórkami kokosowymi.