Sałatka ze szparagami i jajkiem

Wykonanie

Niezwykle prosta i smaczna sałatka wiosenna ze szparagami i jajkiem w roli głównej.
Pozostałe składniki to: ugotowana fasolka szparagowa, świeże listki szpinaku i pomidor.
Całość doprawiona świeżo zmielonym pieprzem i sosem winegret przygotowanym
na bazie oliwy z oliwek i octu winnego.
Dodatek chrupiących orzeszków piniowych to głównie dekoracja ,choć z pewnością nadaje daniu ciekawego smaku.
Składniki:
szparagi zielone
fasolka szparagowa zielona
młode listki szpinaku
pomidory
jajka ugotowane na twardo
sos sałatkowy winegret
orzeszki piniowe /tostowane/
Wykonanie :
-Szparagi i fasolkę szparagową ugotować /al dente/ w osolonej wodzie. Odsączyć i wystydzić.
-Liście szpinaku umyć, pomidor obrać ze skórki , usunąć gniazda nasienne i pokroić w cząstki.
-Ugotowane jajka pokroić w ćwiartki.
-Wszystkie składniki ułożyć w dowolnej kompozycji na półmisku lub w salaterce.
-Doprawić do smaku solą , pieprzemi skropić sosem sałatkowym.
-Wierzch posypać orzeszkami.