Kanapki z kukurydzą

Wykonanie

Ciabatta z kukurydzą, serkiem śmietankowym i szczypiorkiem: Kolbę kukurydzy gotować ok. 7 minut w lekko osolonej wodzie. Nożem odciąć ziarna i wymieszać je z twarogowym serkiem kozim i posiekanym szczypiorkiem. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą oraz odrobiną soku z cytryny.
Bułka z sałatką ze świeżej kukurydzy, awokado, cebuli i figi z plasterkiem szynki parmeńskiej: Kolbę kukurydzy gotować w osolonej wodzie przez ok. 7 minut, następnie nożem odciąć ziarna. Wymieszać z rozgniecionym awokado i doprawić. Ułożyć na wysmarowanej masłem grzance, przykryć plasterkiem szynki parmeńskiej i serem. Można zapiekać przez chwilę pod grillem.