Tarta serowa z rabarbarem

Wykonanie

Nigdy bym nie pomyślala, że połączenie sera z rabarbarem będzie mi tak smakowało. Tarta łączy w sobie oczywiście kruche ciasto, kwaśną warstwę rabarbaru i delikatnego sera. Całość bardzo smaczna. Polecam zwłaszcza, że sezon na rabarbar wciąż trwa.
Źródło: Kolekcja Wypieki ze smakiem
Składniki:
100 g masła
1 łyżka cukru pudru
15 dag mąki
ok. 6 łodyg rabarbaru
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki
250 g serka kremowego
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru pudru
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Masło, cukier, mąkę zagnieść. Rozwałkować ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną formę. Wstawić do lodówki. Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cukrem i mąką. Schłodzone ciasto piec 15 minut. Wyjąć, ułożyć na cieście rabarbar i piec kolejne 15 minut. Ser utrzeć z cukrem. Dodać jajko i dalej ucierać na krem. Masę serową wylać na podpieczony spód z rabarbarem i piec 30 minut. Kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem pudrem. Polewę rozsmarować na upieczonej tarcie i wstawić na 5 minut do piekarnika. Ostudzić.
Smacznego:)