GRILLOWANE KANAPKI z jajami

Wykonanie

Różnie się nie ma czasu - albo bardziej, albo mniej, ale czasem nie ma się czasu tak bardzo, że się je na obiad śniadanie.:)
Za to, jak na sezon przystało - z grilla i dodatkowo niechude.:)
Nie niechude, w sensie, że tłuste (co za myśli niegrzeczne o blogu lekkim - a fe!) tylko, że bogate.:)
A propos bogactwa (tego kanapkowego też) - to w Polsce kocham najbardziej - dostęp do masy świeżych warzyw, które jeszcze rano rosły sobie w najlepsze w czyimś ogródku, a w południe są już na moim talerzu - raj na ziemi.:)
Paradoksalnie skądinąd przykra afera bakteryjna bardzo korzystnie wpłynęła na interesy naszych rodzimych producentów - stoiska warzywne w marketach opustoszały, za to targi, rynki i bazary wprost pękają w szwach . Tu gdzie jedni plajtują, inni zbijają kokosy - jeszcze jeden dowód na to, że wszystko ma swój awers i rewers - wcale nie tylko to, co płaskie z natury, mimo, iż w tym konkretnym przypadku jak najbardziej o płaskie, bo o kasę akurat chodzi.;)
Tak czy owak osobiście jestem zadowolona - obecna sytuacja zupełnie niechcący (choć zapewne na chwilę jedynie) uzdrowiła nasz polski model żywienia.
W dzisiejszych czasach nie wystarczy bowiem jeść dużo warzyw i owoców, żeby właściwie spełniały one swoją odżywczą funkcję; muszą to być jeszcze produkty dobrej jakości. Pozytywny wpływ na tę jakość ma spożywanie warzyw sezonowych a także tych uprawianych nie dalej, niż circa about 150 km od miejsca zamieszkania.
A cóż to za dyrdymał, zapytacie.
No nie taki znowu dyrdymał.
Zapraszam do obejrzenia pierwszego odcinka filmu (jest ich osiem w dziesięciominutowych częściach) - Jedzenie ma znaczenie .
Myślę, że mimo wielu niewątpliwie przejaskrawionych informacji, film zawiera też treści na tyle wartościowe, że zdecydowanie warto się z nimi zapoznać.
A póki co zapraszam na swoje obiadowe śniadanie.:)
Składniki:
4 jajka
sól
pieprz
4 cienkie plastry chudej, okrągłej wędliny o średnicy bułek /użyłam wędzonego kurczaka/
2 duże pieczarki o średnicy bułek pokrojone każda na 2 plastry
2 pełnoziarniste bułki przekrojone na pół
1 duży pomidor o średnicy bułek pokrojony na 4 plastry
1 łyżeczka świeżego koperku lub 1 łyżka szczypiorku
Wykonanie:
Ustaw piekarnik na funkcje grillową.
Rozgrzej patelnię i spryskaj ją olejem w sprayu. Do 4 obręczy do smażenia jajek wbij jajka, przypraw je i smaż ok. 5-6 minut na małym ogniu.
Ułóż wędlinę i pieczarki na ruszcie i opiekaj 2-3 minuty.
Na ruszt dołóż bułki i pomidory. Opiekaj je razem z pieczarkami i wędliną jeszcze przez 2-3 minuty uważając, żeby się nie przypaliły.
Na gotowe bułki kładź po kolei wędlinę, doprawione solą i pieprzem - pomidora i pieczarkę oraz jajko. Posyp wierzchy koperkiem lub szczypiorkiem i podawaj.
Tylko, na Boga, nie na sałacie, co nierozważnie uczyniłam, bo zwilgotnieją...
;)
Gotowe!
Bardzo smacznego!
Źródło - "Dania niskotłuszczowe"