Kurczak w sosie pieczarkowym

Wykonanie

Moja córka ma swoje jedzeniowe fanaberie. Najchętniej jadłaby pierogi, naleśniki albo kluski z serem . Nienawidzi za to pieczarek. Kiedy jednak kilka dni temu z ochotą zajadała krokiety z pieczarkami postanowiłam, że dodam pieczarki do kurczaka. Jak się okazało pieczarki w takim połączeniu są dla niej nadal "niejadalne". Za to kurczak "wyprzedził" na jedzeniowej liście przebojów nawet kluski z serem. Za to chłopakom smakowało w całości.
Składniki:
8 kawałków kurczaka (podudzia lub uda)
200 ml śmietany kremówki
200 g pieczarek
1 cebula
olej
woda lub bulion
sól, pieprz
Wykonanie:
Kurczaka umyć i dobrze osuszyć. Oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć kurczaka na złoto z każdej strony. Zdjąć z patelni. Wrzucić pokrojone pieczarki i cebulę i podsmażyć. Dodać ponownie kurczaka i zalać wodą lub bulionem. Przykryć i dusić aż mięso będzie prawie miękkie. Zdjąć pokrywkę i dodać śmietanę kremówkę do powstałego sosu. Wymieszać i gotować, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki. Doprawić ewentualnie do smaku.