Sernik czekoladowo - pomarańczowy

Wykonanie

Jeżeli na kilka dni przed świętami podczas sprzątania lodówki znajdujesz dwie kostki sera, który już prawie się przeterminował, nie masz wyjścia. Robisz sernik. W malutkiej formie, bo ile sernika można przygotować z 400 g sera? Tym bardziej, że jest późno w nocy,a ty nie masz ani kremówki, ani mascarpone. Dobrze, że jest resztka gorzkiej czekolady i pomarańcze.
Składniki:
400 g półtłustego twarogu
80 g drobnego cukru
1 jajko
sok i skórka z 1 pomarańczy
70 g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Twaróg zmielić dwukrotnie. Czekoladę rozpuścić i ostudzić. Formę 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.
Zmielony twaróg utrzeć z cukrem, jajkiem, sokiem i skórką pomarańczy. Dodać ostudzoną czekoladę i wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika na około 40 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.