Omlet ze szpinakiem

Wykonanie

Zazwyczaj jemy omlety na słodko lub neutralne polane jogurtem. Jednak z okazji zielonej akcji postanowiłam przygotować wersję ze szpinakiem. Pyszne sycące śniadanie, które równie dobrze może stać się lekkim obiadem.
Składniki:
2 jajka
1 ząbek czosnku
garść świeżego szpinaku
sól, pieprz
olej / masło
Wykonanie:
Szpinak myjemy i kroimy na mniejsze części. Na patelni podgrzewamy odrobinę tłuszczu. Dodajemy szpinak i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy przez chwilę. W międzyczasie jajka rozkłucamy. Jajka wlewamy na patelnię ze szpinakiem i doprawiamy do smaku. Smażymy z jednej strony i przerzucamy na drugą. Podsmażamy przez chwilę. Podajemy na ciepło.