Sernik dyniowy

Wykonanie

Mam słabość do serników dyniowych za ich cudowny kolor. W tym roku obiecałam sobie, że przygotuję wersję z sosem toffi. Do tego wypatrzyłam jeszcze sernik ze wzrokami na górze. Niestety nie udało mi się wykonać ich tak jak w oryginale . Najważniejsze, że sernik był przepyszny.
Składniki:
500 g sera kremowego
200 g cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 jajka
1/2 łyżeczki wanilii
1,5 łyżeczki przyprawy do dyni
250 g pure dyniowego
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę o średnicy 18-20 cm.
Ser, cukier i mąkę wymieszać mikserem. Dodać po jednym jajku, cały czas mieszając. Dodać wanilię, wymieszać. Odłożyć około 100 g masy. Do pozostałej części dodać pure z dyni i przyprawę do dyni. Do przygotowanej formy wylać około 3/4 masy dyniowej. Następnie wlać odłożoną masę serową. Na wierzch wlać pozostałą część masy dyniowej. Nożem zrobić wzorki (mi się to nie udało). Sernik wstawić do piekarnika i piec 20 minut. Zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec kolejnych 40 minut, aż sernik będzie upieczony. Wystudzić przy uchylonych drzwiach piekarnika. Wyjąć z piekarnika i wstawić do lodówki na kilka godzin, lub całą noc. Podawać z sosem toffi.