Pierniczki

Wykonanie

Te pierniczki doskonale zachowują swój kształt, dlatego idealnie nadają się do zrobienia "karteczek" z imionami. Przyznajcie, czy tak opisany prezent nie będzie od razu milszy dla obdarowanego? Przepis ten jest moją niewielką modyfikacją przepisu Liski z dodatku do Newsweeka "Smak i Styl".
Pierniczki wędrują oczywiście do Festiwalu Pierniczków u Majanki oraz do Świątecznych Prezentów Cudawianki.
Składniki:
450 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
4 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao
1 jajko
150 g miodu
100 g masła
150 g drobnego cukru
Wykonanie:
Cukier, miód i masło włożyć do garnka i roztopić na niewielkim ogniu. Odstawić do ostudzenia, a następnie dodać jajko i wymieszać. Pozostałe składniki wsypać do miski. Dolać masę miodowo - jajeczną i dobrze wyrobić (ja robiłam do robotem). Zawinąć w folię i schować na minimum godzinę do lodówki (lub na krócej do zamrażalnika). Następnie ciasto wyjąć i rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Nagrzać piekarnik do 175 stopni. Z ciasta wycinać pierniczki i układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 8 - 10 minut.