Tiramisu

Wykonanie

Pierwotnie miałam zrobić sobie na urodziny panna cottę. Jednak kiedy otworzyłam lodówkę odkryłam, że oprócz kremówki stoi też mascarpone. Wybór był już prosty. Deser przygotowałam w dwóch wersjach: kawowej (dla mnie) i kakaowej (bezalkoholowej) dla dzieci i męża. Nie jest to klasyczny przepis na tiramisu, bo nie zawiera jajek. Biszkopciki przygotowałam samodzielnie według tego przepisu .
Składniki:
250 g mascarpone
200 g śmietany kremówki
100 g amaretto (lub innego alkoholu np. brandy)
50 cukru pudru
pół szklanki mocnej kawy (lub kakao)
16 - 18 biszkopcików
kakao do posypania
Wykonanie:
Kremówkę ubić na sztywno. Mascarpone wymieszać z cukrem i połową alkoholu Dodać ubitą kremówkę i wszystko razem przez chwilę ubijać. Biszkopty moczyć w kawie (kakao) wymieszanej z resztą alkoholu przez sekundę z każdej strony. Ułożyć połowę biszkoptów w naczyniu. Na biszkoptach wyłożyć połowę masy serowej. Wyłożyć drugą połowę biszkoptów, a na nie znowu masę. Całość schłodzić. Przed podaniem posypać kakao.
/wydrukuj przepis/