Sajgonki z sosem hoisin

Wykonanie

Ainsley powraca, na chwilkę, ale znowu. Chociaż tym razem musiałam go poprawić. Pisał, że ta wersja jest doskonała bo bez smażenia. Więc tak zrobiłam. Zjadłam jedną sajgonkę i nie byłam zachwycona, ba nawet się zastanawiałam czy ją Wam pokazywać. Wieczorem postanowiłam, że tę drugą usmażę na masełku. Okazało się, że to był strzał w 10. Polecam jak najbardziej, ale w wersji smażonej (na zdjęciach wersja oryginalna).
Ponieważ to sajgonki a do tego z chińskim sosem, dodaję je do azjatyckiej akcji Ireny i Andrzeja.
Składniki:
12 sztuk papieru ryżowego
1 marchewka pocięta w paski (ja starłam na grubej tarce)
75 g ogórka
4 cebule dymki, posiekane
1 łyżka ziaren sezamu
4 łyżki sosu hoisin
świeża kolendra 350 g ugotowanego kurczaka, pokrojonego
(tłuszcz do podsmażania)
Wykonanie:
Papier ryżowy włożyć do miski i zalać gorącą wodą. Zostawić do nasiąknięcia na 5 minut, aż zmięknie (ja wkładałam na kilka chwil i wyjmowałam. Papier moczony przez 5 minut strasznie się rwał)
W osobnej misce wymieszać marchew, pokrojonego ogórka, dymkę i sezam. Osuszyć papier ryżowy i rozsmarować na każdym kawałku 1 łyżeczkę sosu hoisin przez środek. Posypać liśćmi kolendry, ułożyć warzywa i kurczaka na górę. Trzeba uważać, żeby nie przepełnić sajgonek. Złożyć z 2 stron a następnie zrolować. Podawać natychmiast z pozostałym sosem hoisin to maczania. (Ja proponuję takie sajgonki podsmażyć).
/wydrukuj przepis/