Kurczak grillowany w pomarańczach

Wykonanie

Cudowna wersja kurczaka, lekko słodka, nieco ostra. Rewelacja tym bardziej, że przygotowanie zajmuje chwilkę . Przepis oczywiście od pana A.
Składniki:
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku, rozgniecione
2 łyżki cukru trzcinowego
1 - 2 łyżeczki płatków chilli
8 odfiletowanych udek z kurczaka lub 4 piersi
1 duża pomarańcza, pocięta w ósemki
sól, pieprz
Wykonanie:
Połączyć oliwę, czosnek, cukier i płatki w misce. Udka z kurczaka lekko ponacinać, pierś pokroić na kotlety. Mięso dodać do miski razem z połową pomarańczy. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wszystko wymieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić na minimum 15 minut (moje stały w lodówce przez całą noc).
Rozgrzać patelnię grillową. Ułożyć kawałki kurczaka (jeśli używamy udek do skórą do dołu) i smażyć przez około 4 minuty bez przesuwania, a następnie przełożyć na drugą stronę (pierś będziemy smażyć nieco dłużej). Jeśli kurczak się klei to znaczy, że nie jest jeszcze gotowy i trzeba go podsmażyć chwilę dłużej. Upieczonego kurczaka kładziemy na talerzu i szybko grillujemy odłożone kawałki pomarańczy. Zajmie to około 1 minuty - aż będą miały paski. Kawałki pomarańczy ułożyć koło kurczaka i podawać z ryżem.
/wydrukuj przepis/