Zapiekanka ziemniaczano-mięsna

Wykonanie

Pyszna ziemniaczano-mięsna zapiekanka z dodatkiem sera żółtego
papryki i pieczarek
Idealna na jesienno-zimowe obiady
Składniki:
1,5 kg obranych ziemniaków (mniej więcej jednakowej wielkości)
1/2 kg mielonego mięsa
30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
25 dag żółtego sera w plastrach
5 jajek
1 szklanka śmietany 18%
1 opakowanie przyprawy do mięsa mielonego
przyprawa do ziemniaków
ketchup
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki obieramy i ścieramy na dużych oczkach
Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę
W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy pieczarki. Chwilę dusimy, dodajemy sól, pieprz. Gdy pieczarki puszczą sok, jeszcze chwilę dusimy i dodajemy paprykę. Całość, często mieszając dusimy, aż płyn z pieczarek odparuje. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia
Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół i gotujemy na pół twardo w osolonej wodzie. Pozostawiamy do ostudzenia
Do mięsa mielonego surowego dodajemy 2 jajka i mieszamy. Dodajemy ostudzone pieczarki z papryką, mieszamy. Na koniec wsypujemy całe opakowanie przyprawy do mięsa mielonego i dokładnie mieszamy
Wysoką formę do zapiekanki smarujemy margaryną
Ziemniaki kroimy w średniej wielkości plasterki
Dno formy wykładamy pierwszą warstwą ziemniaków, które posypujemy przyprawą do ziemniaków
Na ziemniaki wykładamy połowę mielonego mięsa
Na warstwie mięsa układamy połowę żółtego sera w plasterkach
Na plasterkach żółtego sera układamy drugą warstwę ziemniaków, którą posypujemy przyprawą do ziemniaków. Na ziemniakach układamy drugą połowę mięsa, żółty ser i trzecią warstwę ziemniaków z przyprawą do ziemniaków
Do śmietany dodajemy 3 jajka i dokładnie mieszamy. Dodajemy do smaku ketchupu, sól, pieprz. Mieszamy
Zapiekankę zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy 60 minut
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u