Sa�atka z tortellini i z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Małgorzata Goczewska
13 . 06.2016 15:24
A A A
Tweetnij
Polub Ugotuj.to na Facebooku
Sałatka tortellini to szybki sposób na prostą, a przy tym niezwykle smaczną i efektowną przekąskę. Nakarmi gości, a dla rodziny będzie ulubionym daniem. Wystarczy dodać kilka dodatków i pyszna sałatka z tortellini na stałe zagości w waszych domach.
REKLAMA
Są małe, zgrabne i każdy je lubi. Kojarzą się z wigilią, choć ostatnio nie wiedzieć czemu częściej nazywamy je inaczej, niż jeszcze 10 lat temu.
Może dlatego, że w naszej polskiej odmianie mają w sobie przeważnie grzyby, czasem również kapustę lub mięso. We Włoszech przyrządza się je w wielu smakach, dlatego każdy może skusić się na ulubione nadzienie.
Uszka vel tortellini, przyrządzone na najróżniejsze sposoby ucieszą każde podniebienie. Same, w sosie lub w sałatce.
Ja mam dziś dla Was propozycję na sałatkę z tortellini, suszonymi pomidorami i rukolą.
Sałatka:
. Torebka pierożków tortellini ze szpinakiem
(lub z innym nadzieniem, wg uznania)
. 8 pomidorów suszonych, pokrojonych w paseczki
. garść kaparów
. garść świeżej rukoli
. 2/3 szklanki pokrojonego w kostkę twardego sera
(może być kozi, ale doskonale też sprawdzi się parmezan)
Sos:
. 2 łyżki oliwy z oliwek
. 1 łyżka soku z cytryny
. 1 łyżeczka pesto genovese (z bazylii)
. sól
. pieprz
Tortellini gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Wsypujemy do miski wraz z pokrojonymi suszonymi pomidorami i kaparami. Dodajemy sos i mieszamy, tak aby sos dokładnie pokrył składniki. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę ser i jeszcze raz lekko mieszamy sałatkę z tortellini. Na wierzch sałatki kładziemy rukolę. Można ją ozdobić kilkoma kostkami sera i kilkoma paseczkami suszonych pomidorów. Świeżo zmielony pieprz na koniec też nie zaszkodzi.
Zobacz inne przepisy:
Śródziemnomorska sałatka z soczewicą i fetą
Tescoma Delicia 630023 ORGRAN bezglutenowe tortell... ROYAL CATERING Warnik do ma...
źródło: Okazje.info
Tweetnij
Polub Ugotuj.to na Facebooku
Ugotuj.to > Przepisy kulinarne > Inspiracje
Zobacz także
Sałatka z kaszą - zdrowa i sycąca
Proste sałatki na imprezę
REKLAMA
Sałatka na grilla - 8 naszych propozycji
REKLAMA
REKLAMA