Tiramisu

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Tiramisu
Autor zjedz_mnie
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia włoska
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (24 głosy)
Tiramisu - składniki:
2 jajka
3 żółtka
250 g serka mascarpone
125 ml mocnej wystudzonej kawy
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
łyżka kakao gorzkiego
5 łyżek likieru bananowego (taki miałam)
50 g cukru pudru
Tiramisu - sposób przygotowania: Zaparzyć kawę i dodać do niej 5 łyżek likieru bananowego. Ostudzić. Żółtka oddzielić od białek, a następnie ucierać z cukrem, by były białe. Do żółtek dodawać partiami ser mascarpone. Połączyć masę. Białka ubić na sztywno i delikatnie przekładać do masy serowo - żółtkowej. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać, do uzyskania jednolitej puszystej masy. Biszkopty maczać krótko w kawie połączonej z likierem i układać na dnie naczynia w którym robimy tiramisu. Nałożyć warstwę przygotowanego kremu. Następnie krem posypać z wierzchu przesianym przez sitko kakao. W identyczny sposób wykonać drugą warstwę biszkoptów i kremu. Odstawić do lodówki na 1 dzień. Tuż przed podaniem posypać z wierzchu dużą ilością gorzkiego kakao.
Tiramisu truskawkowe
Przepis na tiramisu
Tiramisu 250 g serka mascarpone 3 jajka 150 g cukru 3 duże kawy espresso 6 paluszków biszkoptowych kakao Zaparzyć kawę. Biszkopty przekroić na pół. Oddzielić żółtka od białek. Do żółtek dodać 100 g cukru i utrzeć. Kiedy masa będzie jednolita, wymieszać z mascarpone. Białka ubić na sztywno
Tiramisu
, słodkawy, śmietankowy. Pięknie się rozpuszcza i rozsmarowuje. Sam jest za mdły i za tłusty, ale w połączeniu z innym, wyraźnym smakiem doskonale się komponuje. W tiramisu rolę kontrapunktu odgrywa mocna kawa i gorzkie kakao do posypania po wierzchu. Moim zdaniem deser według przepisu z Chianti jest
Tajemnica tiramisu
Tiramisu w wolnym tłumaczeniu oznacza deser, który stawia na nogi. Silne espresso, równoważone słodkim i lekko mdłym serkiem mascarpone, w połączeniu z marsalą lub w innych wersjach - z rumem lub brandy, tworzy iście pobudzającą mieszankę. Wykonanie tiramisu to bułka z masłem. Tradycyjna receptura
koziego serka i oryginalnych dodatków. Odważysz się? Poznaj przepis na Szczecińskie tiramisu
Niepozorny zestaw z rozkosznym deserem
, deser musi być bardzo wyrazisty - zaszalejmy z oszałamiającym tiramisu ! Tiramisu z daktylami 1-3 łyżeczki kawy 100 g biszkoptów 4-5 łyżek koniaku 100 g suszonych wypestkowanych daktyli 350 g bitej śmietany 250 g sera ricotta 1 / 4 łyżeczki mielonego kardamonu 5-6 łyżek brązowego cukru 3 łyżki
Panna cotta - kremowe delicje
Jej nazwa oznacza po prostu -"gotowana śmietanka". I tym właściwie jest ten słynny, włoski deser, dorównujący popularnością tiramisu . Tradycyjnie panna cottę przyrządza się ze śmietany-kremówki, którą gotuje się z cukrem i wanilią, a potem zagęszcza żelatyną. Najprostszą, waniliową panna
pieprzem (ewentualnie szczyptą cukru). Tiramisu to o tyle wdzięczny deser, że można go dowolne modyfikować, np. dodając owoce czy zastępując Amaretto innymi trunkami. Dziś proponujemy je w wersji z aromatycznym ciemnym piwem. Birramisu 500 g mascarpone opakowanie biszkoptów 1/2 litra ciemnego piwa 3
pokrojone w kostkę pomidory, dokładnie wymieszaj i duś bez przykrycia około 15 minut. Na koniec dopraw solą, pieprzem i dodaj bazylię. Gorące calzone podawaj z sosem pomidorowym. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Przygotowanie klasycznego tiramisu wymaga trochę czasu, aby deser odpowiednio się schłodził. Jeśli
Więcej o Tiramisu