Sałatka z kaszą - zdrowa i sycąca

Wykonanie

Paulina Zduniak
29 . 01.2016 08:00
A A A
Sałatkę z kaszą możesz zjeść zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Jeśli zabierzesz ją ze sobą do szkoły czy pracy, na pewno szybko nie zgłodniejesz. Choć jest świetna solo, będzie bardziej sycąca, gdy dodasz do niej mięso (np. z drobiu czy ryby), wędzoną rybę, nieco sera lub jajko ugotowane na twardo.
Sałatka z kaszą jaglaną
poprzednie 1/8 następne
Fot. Tata Studio
W przeszłości zdarzało ci się jeść kaszę jaglaną, która była gorzka? By temu zapobiec, przed gotowaniem warto podprażyć ją chwilę na suchej patelni lub przelać wrzątkiem.
Sałatka z kaszą jaglaną
1 szklanka (ok. 220 g) suchej kaszy jaglanej
1 łyżka (ok. 15 g) masła
1 cukinia
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 marchewka
2 cebulki dymki ze szczypiorem
1 łyżka ulubionych ziół (kolendra, natka pietruszki, koperek)
2 łyżki (30 ml) oliwysól
Kaszę przejrzyj, opłucz kilka razy w zimnej wodzie i odcedź. Dolej 2 i 1/2 szklanki (625 ml) wody i dodaj masło, by ziarenka się nie posklejały. Gotuj pod przykryciem, aż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i odstaw. Warzywa umyj, osusz, marchewkę obierz, z papryk usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę. W rondlu rozgrzej oliwę i zacznij przesmażać warzywa w kolejności od najtwardszego: marchewkę, cebulę, paprykę, na końcu cukinię i szczypior. Warzywa powinny pozostać chrupiące. W misce wymieszaj ciepłe warzywa z kaszą, spróbuj, dopraw lekko solą i dodaj posiekane zioła. Zapakuj w pudełka. Sałatka świetnie smakuje na ciepło i na zimno.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Pyszna i zdrowa potrawka z kaszą jaglaną [Jakub Kuroń gotuje]
poprzednie 1/8 następne
Zobacz także
Pyszna i zdrowa kolacja - co zamiast kanapek?
Kasza jęczmienna na 7 sposobów
Tabbouleh - libańska sałatka z ziołami i kuskusem