Zapiekanka ziemniaczana z brukselką

Wykonanie

Składniki (3 porcje):
75 dag ziemniaków
30 dag brukselki
litr bulionu warzywnego
sól, pieprz
duża cebula
mały kubek śmietany
łyżeczka mielonego kminku
przyprawa do ziemniaków
garść startego żółtego sera
masło
Ziemniaki kroję na plastry i obgotowuję w bulionie przez ok. 10 minut. Wyjmuję je łyżką cedzakową i przekładam do posmarowanego odrobiną masła naczynia żaroodpornego, posypuję przyprawą do ziemniaków. Do bulionu wrzucam brukselkę i gotuję ją na półmiękko. Odsączoną wykładam na ziemniaki. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażam na łyżce masła, wykładam na brukselkę (można zrobić po dwie warstwy wszystkich warzyw). Przygotowuję sos śmietanowy: mieszam ser, przyprawy i śmietanę. Wylewam sos na warzywa i lekko stukam naczyniem o blat, żeby sos dotarł głębiej. Zapiekam ok. 20 minut w 200 stopniach.