Gingerbread Cookies czyli imbirowe ciasteczka świąteczne

Wykonanie

Składniki
3 szklanki (420 g) mąki
1/4 łyżeczki soli
3/4 łyzeczki sody
2 łyzeczki imbiru
1 łyzeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki goździków
1/2 szklanki (113 g) masła
1/2 szklanki (100 g) cukru
1 jajko
2/3 szklanki (160 ml) melasy (daję miód) w dużej misce wymieszać makę, sól, sodę oraz przyprawy. Odstawić. w drugiej misce wymieszać za pomocą miksera masło, cukier na kremową masę. Dodać jajko i melasę (miód)i dokladnie wymieszać.
Stopniowo dodać zawartość miski z mąką do dokladnego połączenia składników.
Podzielić ciasto na dwie cześci. Obie zawinać w folię i umieścic w lodowce na co najmniej 2 godziny lub całą noc.
Nagrzac piekarnik do 177 st i umieścic blaszkę na środkowym poziomie.blaszkę wyłozyc paierem do pieczenia.
Na posypanej maką stolnicy rozwalkowac cienko ciasto. Wyciąć foremkami kształty. Rozlożyć na wyłozonej paiperm do pieczenia blasze kształty w odległości około 2 cm od siebie.
Piec około 8-12 minut w zależnosci od wielkości ksztaltow. Po upieczeniu zdjąć z blaszki i chłodzic około 1 minuty.
http://joyofbaking.com/GingerbreadMen.html