ZUPA BROKUŁOWA

Wykonanie

Składniki:
1 duży brokuł
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
1 lub 2 marchewki pokrojone w plasterki
1 pałka selera naciowego
2 liście pora pokrojonego w paseczki
liść laurowy, ziele angielskie, przyprawa warzywa, sól
pęczek koperku
Wykonanie:
Warzywa gotujemy na wodzie lub bulionie warzywnym (vegetable broth) na koniec dodajemy brokuły i pilnujemy aby ich nie przegotować, gdyż wówczas nie będą zbyt smaczne. Powinny zachować swój zielonkawy kolor.