Flan dekorowany ananasem z tequilą

Wykonanie

wtorek, 14 Luty 2012, autor: blue_megi, 4 Komentarzy »
Deser, który może umilić walentynkowy wieczór
Przepis z listopadowych warsztatów w Unileverze.
A kolejne warsztaty już w czwartek, więc pod koniec tygodnia zapraszam na relację na blogu.
Składniki:
200 ml jogurtu naturalnego
100 ml śmietany do ubijania
10 g żelatyny
100 ml musu z mango
50 ml tequili srebrnej
250 g ananasa
kilka gałązek mięty
pół limonki
Ananasa obierz, pokrój w kostkę, zasyp cukrem brązowym, zalej tequilą i sokiem z limonki, posyp skórką otarta z limonki. Wszystko razem posyp pokrojoną drobno mięta. Owoce odstaw na bok.
Jogurt wymieszaj z musem mango i połącz z bitą śmietaną z cukrem. W tak powstałym musie rozprowadź rozpuszczoną w 2 łyżkach wody żelatynę.
Flan rozlej w naczynia wstaw do lodówki aby stężało. Podawaj z marynowanym ananasem ułożonym na wierzchu flanu.