Zupa krem z pora i batata

Wykonanie

5 / 5(1 głos )
Zupa krem z pora i batata jest połączeniem dość nieoczywistym, a nawet takim, które wydawać by się mogło, że do siebie nie pasuje. Z ciekawości chciałam połączyć właśnie te smaki. Ostry smak pora oraz słodki smak batatów. Wyszło przepysznie. Całość doprawiona sporą ilości chili smakowała wyśmienicie. Podajcie tą zupę krem z domowymi grzankami i kleksem śmietany. Będzie smakować wybornie. Jeżeli ta zupa Wam posmakuje, bądź szukacie inspiracji na inne kremy, zapraszam do poniższych przepisów 🙂 Smacznego!
Krem z cebuli i czerwonej soczewicy
Porcji: 4-5 Czas gotowania: 45 minut
Składniki
500 g białej części pora
cebula
500 g batatów
łyżka masła
1,5 l bulionu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta chili (polecam więcej dla zaostrzenia smaku)
sól i pieprz do smaku
grzanki, śmietana, szczypiorek do podania
Przepis
1
Por siekamy w paski. Cebulę kroimy w pióra. Bataty obieramy i kroimy w kostkę.
2
Na patelni na łyżce masła podsmażamy pora i cebulę do zeszklenia. Przekładamy do garnka, dodajemy bataty i zalewamy ciepłym bulionem.
3
Gotujemy około 20 minut do momentu, aż bataty zmiękną. Całość blendujemy i doprawiamy gałką, chili, solą i pieprzem.
4
Podajemy z grzankami, śmietaną i szczypiorkiem, bądź innymi ziołami.