Muffiny jagodowe

Wykonanie

Jeżeli nie macie ochoty na spędzanie całego popołudnia na wyrabianie ciasta drożdżowego i lepienia jagodzianek to ten przepis powinien was zainteresować. Słodkie babeczki z jagodami, które również można zapakować do lunchboxa i cieszyć się nimi w pracy lub szkole. Proste do wykonania a czas potrzebny do ich wykonania to jakieś 30 minut. Z podanych składników przygotujemy 12 sztuk muffinek.
Składniki:
200g jagód
100g masła roztopionego
125ml mleka
2 jajka
skórka z pomarańczy
250g mąki pszennej
170g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Mleko, roztopione masło, jajka oraz skórkę z pomarańczy mieszamy w dużej misce. Dodajemy cukier oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy miksera lub rózgi. Dodajemy jagody. Ciastem napełniamy formę do muffinek wyłożoną papilotkami lub silikonowe foremki do babeczek.
Pieczemy przez 25 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjmujemy z blachy i w papilotkach studzimy na kratce. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.