,,Krokiety brokułowe na patyku’’

Wykonanie

Krokiety brokułowe to znakomity pomysł na szybki i lekki obiad. Takie krokieciki świetnie sprawdzą się także jako przystawka na imprezie 😉
Składniki:
25 dkg ugotowanych ziemniaków
Około 30 dkg brokuła
1 jajko
20 dkg startego sera żółtego
Sól, pieprz
1 rozmącone jajko
mąka
bułka tarta
olej do smażenia
Sposób wykonania:
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze części i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmiękną, odcedzamy i ostudzamy. Brokuł tniemy na małe różyczki i gotujemy na parze. Następnie ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy rozdrobiony widelcem brokuł, starty ser, czosnek i jajko. Wszystko dobrze zagniatamy na jednolitą masę i doprawiamy do smaku. Ciasto formujemy na małe podłużne krokiety, optaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku. W każdy wbijamy patyczek do szaszłyka. Możemy podawać z dipem czosnkowym. 😉