Brownie z kokosem…

Wykonanie

Szybkie w przygotowaniu i pyszne w smaku czekoladowe ciasto typu brownie. Dobra opcja jeśli chodzi o ciasta wakacyjne… robi się błyskawicznie, jest odporne na wysokie temperatury i wysychanie… można brać na pikniki i na wycieczki bo się nie kruszy… a dla bardziej wybrednych idealnie się komponuje z śmietankowymi lodami.
Składniki:
-czekolada mleczna – 230 g
– jaja surowe – 4 szt
– mąka pszenna – 3/4 szklanki
– wiórki kokosowe – 1/3 szklanki
– cukier – 3/4 szklanki
– masło – 200 g
– soda oczyszczona – 1/3 łyżeczki
– woda letnia – 2 łyżki
– tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Do rondelka włożyć masło i czekoladę, wstawić do kąpieli wodnej i stopić aż powstanie jednolita masa.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Sodę zalać wodą.
Do ubitych jajek wlać sodę i wsypać mąkę oraz wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać. Dodać stopniowo płynną czekoladę.
Po wymieszaniu przelać do natłuszczonej formy.
Piec ok. 35 minut w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem lub w temperaturze 170- 180 stopni bez termoobiegu.
Po upieczeniu pozostawić jeszcze na kilka minut w gorącym piekarniku aby ciasto doszło. Smacznego.