Makaron z boczkiem i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Zapach podsmażanego boczku potrafi ściągnąć do kuchni wszystkich domowników. Zdarza się, że również sąsiedzi, wciągając nosem niesamowity aromat, zaglądają pod byle pretekstem. Zawsze jest ryzyko, że nie wystarczy dla nas przygotowywanej właśnie porcji makaronu, warto więc mieć pod ręką większą ilość wszystkich składników. :)
Składniki (dla 2 osób):
200 g makaronu tagliatelle
4 – 5 łyżek dobrej oliwy
kawałek wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
1 mała papryczka chili
kilka sztuk suszonych pomidorów wraz z zalewą
pół pęczka natki pietruszki
garść świeżych lub kilka szczypt suszonych ziół (np. bazylia, oregano)
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Boczek kroimy w kostkę. Zioła drobno siekamy, pomidory kroimy w paski a ząbek czosnku i papryczkę w cieniutkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy boczek. Smażymy przez około 5 minut na dość dużym ogniu, aż się zrumieni.
Zmniejszamy ogień i dorzucamy pokrojony czosnek, suszone pomidory, połowę natki i posiekane (lub suszone) zioła. Chwilę podgrzewamy (około 1 minutę) i mieszamy z makaronem.
Podajemy na ogrzanych talerzach, posypane resztą natki.
Twoja ocena:
Przepis:
Data publikacji:
2015-10-18
Przygotowanie:
5M
Gotowanie/pieczenie:
15M
Całkowity czas:
20M
Średnia ocena:
3 . 5
Based on 3 Review(s)