Placuszki z serka wiejskiego z awokado

Wykonanie

Placki, placuszki... ulubione dania dzieci. Lubię, jak są z jakimś zdrowym dodatkiem. Ponieważ dzieci (przynajmniej moje) jadają wersję z cukrem, to muszę kombinować, żeby coś zdrowego dodać do środka. Tym razem jest to awokado. Nadaje ładnego koloru i jest prawie niewyczuwalne w smaku.
Składniki:
1 jajko
1 opakowanie serka wiejskiego
3 łyżki mąki
1/4 dojrzałego awokado
cukier waniliowy
olej do smażenia
Uwaga na chemiczny cukier WANILINOWY!! nigdy go nie kupuję. Można dostać cukier z prawdziwą wanilią lub z wanilią i kardamonem. Są bardzo smaczne i nie zawierają tej dziwnej waniliopodobnej substancji. Ostatnio nawet wyczytałam, że w jednej z kaszek dla niemowląt jest dodana wanilina. Trzeba być uważnym i czytać co się kupuje.
Przechodząc jednak do przepisu:
Ścieramy awokado na tarce, dodajemy pozostałe składniki i dobrze mieszamy. Jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta - można dodać troszkę mleka. Usmażyć placuszki na odrobinie oleju. Ja najbardziej lubię je jeść z borówką amerykańską i jogurtem naturalnym. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!