Placuszki z kaszy manny i sera

Wykonanie

Mój Narzeczony orzekł, że to najlepsze placuszki ze wszystkich i koniecznie muszę się podzielić przepisem na blogu. Zanim je przyrządziłam przewertowałam kilka różnych przepisów, a następnie i tak zrobiłam po swojemu. :) Są lekkie, wilgotne, słodkie choć bez dodatku cukru i co tu dużo mówić pyszne. Spróbujcie koniecznie.
Składniki (porcja dla 3-4 osób):
1 szkl. kaszy manny
3/4 szkl. mleka
250 g sera białego półtłustego (1 kostka)
1 banan
3 jajka
Kaszę zalewamy mlekiem i odstawiamy na jakieś 20-30 minut, by je wchłonęła. Następnie dodajemy ser, pokrojonego banana oraz żółtka i wszystko starannie rozgniatamy (ja sobie pomogłam tłuczkiem do ziemniaków). Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą. Smażymy na rozgrzanej patelni (moja ceramiczna tescoma pozwala smażyć bez dodatku tłuszczu, ale za to placuszki mają ciemny kolor, więc jeśli chcecie, by były złociste to sugeruję smażyć na niewielkiej ilości oleju).