Rogaliki ziemniaczane

Wykonanie

Zostało Wam z obiadu nieco ziemniaków i nie wiecie co z nimi zrobić? Proponuję upiec ciastka.
Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
25 dag ugotowanych ziemniaków
10 dag. cukru
1 jajko
1/2 szklanki mleka
5 dag drożdży
1 łyżka masła do smarowania
cukier do posypania
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przetrzeć.
Dodać drożdże rozmieszane z mlekiem i cukrem.
Połączyć z pozostałymi składnikami.
Dokładnie wyrobić.
Odstawić w chłodne miejsce (co najmniej noc).
Na drugi dzień dzień rozwałkować.
Złożyć w kopertę i ponownie rozwałkować.
Tę czynność powtórzyć kilkakrotnie.
Rozwałkowane ciasto kroić na trójkąty.
Każdy posmarować masłem i zwijać na kształt rogalików.
Z wierzchu posypać cukrem i upiec na rumiano.
Uwaga! Przed zwinięciem trójkątów można je posmarować marmoladą, czekoladą, nutellą, kremem orzechowym itp.