Lekka i wiosenna sałatka Babci Celinki

Wykonanie

Niezwykle prosta, niezwykle świeża, niezwykle lekka, bez zbędnych dodatków … taka jest właśnie sałatka Babci Celinki.
Przepis dostałam od Agulka. Agulek jest ukochaną wnuczką Babci Celinki :)
Mogłabym się jeszcze co nieco rozpisać o Agulku, o miłości babcinej, ale nie zrobię dziś tego … pakuję swoje rzeczy, aparat, notes i wyjeżdżam w niezwykłą podróż…
Podróż dla mnie niezwykłą, bogatą w nowe i całkiem nieznane mi doświadczenia. Wyruszam na spotkanie z nowymi ludźmi i przyrodą.
Jeszcze tylko krótki przystanek w Warszawie, pożegnania, kilka słów …
Nieś mnie przygodo, witaj nowy świecie, niech bogowie mi sprzyjają.
A sałatka?
No tak zapomniałabym …
Co będzie potrzebne:
½ selera naciowego
2-3 nieduże jabłka (twarde i soczyste. Użyłam ligoli)
2 papryki czerwone (użyłam tej podłużnej, spiczastej )
½ opakowania kiełków (moje ulubione to te z rzodkiewki)
1 łyżka miodu
oliwa
1 duża cytryna
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Warzywa umyć. Seler naciowy pokroić w cienkie paski,
a następnie w drobną kosteczkę. Podobnie z papryką i jabłkami, których nie obierać ze skórki. Wszystkie składniki mają być pokrojone w bardzo drobną kostkę, co nada tej sałatce wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Do całości dodać kiełki (można ich też nie dodawać jeśli ich nie macie). Z pozostałych składników przyrządzić sos winegret i polać nim sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 15minut
Dodam tylko, że kiełki są moim ulepszeniem oryginalnej wersji.
Sałatka jest gotowa do podania. Jest doskonałą przekąską, dodatkiem do dań z grilla lub dań obiadowych.