Wykonanie
Proste, pyszne
ciasteczka serowe z kokosowa posypką. Odrobina
słodyczy i dużo
białego sera czyli tzw. „zdrowsze ciasteczka”.Składniki na cała górę
ciasteczek. Są tak pyszne, że małej ilości nawet się nie opłaca piec, bo maja tylu amatorów, że się człowiek nawet na jedno nie załapie:)
ser biały- 1/2 kg,
maka pszenna- 1/2 kg,
masło – 1/2 kg,
wiórki kokosowe – 150 g,
cukier perlisty – 200 g,
mąka do posypywania stolnicy.Przygotowanie:Wymieszać razem
ser,
mąkę pszenną oraz
margarynę lub
masło opcjonalnie. Wyrobić gładkie zwarte ciasto, a następnie odstawić go do lodówki na 1-2 godziny.Dobrze schłodzone ciasto wyłożyć na posypana
mąką stolnicę i rozwałkować na wysokość ok 3-5 mm. W trakcie wałkowania wierzch ciasta posypywać wiórkami kokosowymi i
cukrem perlistym. Wybrana foremka powycinać z ciasta
ciasteczka.Piec w nagrzanym do ok 180 stopni piekarniku ok. 20. Po wypieczeniu ostudzić i poczekać chwilkę, aż stanę się chrupiące.
