MAZUREK POMARAŃCZOWY

Wykonanie

Składniki na ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
100 g schłodzonego masła
szczypta soli
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
1 żółto
Przesiej mąkę oraz cukier puder.
Dodaj masło i posiekaj nożem.
Następnie dodaj żółtko, śmietanę, szczyptę soli.
Ciasto dokładnie zagnieć, uformuj kulkę, zawiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 60 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość 5 mm i wytnij z niego dowolny kształt ( w moim przypadku to koło)
Na blasze wyłóż papier do pieczenie i przełóż ciasto, nakłuj je widelcem w kilku miejscach.
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. na 10 minut.
Składniki na masę pomarańczową:
2 pomarańcze
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka skórki z pomarańczy
pół łyżeczki otartej skórki z cytryny
100 g cukru
50 g białej czekolady
50 g płatków migdałowych
do dekoracji płatki migdałów, migdały
Pomarańcze, cytrynę wyparz, dokładnie wyszoruj.
Zblenduj miąższ z pomarańczy, dodaj sok z cytryny, skórki z owoców.
Przełóż całość do garnuszka, wsyp cukier i gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszaj.
Kiedy masa będzie już gęsta, dodaj płatki migdałów, startą na tarce czekoladę.
Przestudzoną madę równomiernie rozprowadź na cieście.
Udekoruj wedle uznania.
Smacznego!