Sałatka z gotowanej cukinii, tuńczyka i suszonych pomidorów

Wykonanie

Bardzo dobry sposób na przekąskę w ciągu dnia, posiłek do szkoły, do pracy, na uczelnie, lunch czy też lekką kolację.
Na inne danie z cukinii gotowanej w roli głównej zapraszam tutaj.
Składniki:
2 młode cukinie
1 puszka tuńczyka
1 garść suszonych pomidorów
1 garść oliwek
1 miękkie awokado
1 garść świeżej bazylii
1 szczypta soli morskiej
1 szczypta pieprzu
1 łyżka ciemnego octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
Wykonanie:
Cukinie umyć, ugotować w całości w wodzie - czas gotowania około 5 minut (wersja bardziej jędrna). Zahartować w zimnej wodzie. Pokroić w dowolne kawałki, ułożyć na półmisku. Awokado wydrążyć ze skorupki, pozbyć się pestki, pokroić, dodać do cukinii, w kolejności tuńczyk, oliwki lekko rozgnieść, rozsypać na sałatce, suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki, dodać. Na koniec świeże liście bazylii, odrobina soli morskiej oraz pieprzu. Przed podaniem skropić octem balsamicznym i oliwą.
Smacznego