Przystawka z cukinii, oliwek i sera feta

Wykonanie

Zapraszam na przystawkę z jednego z moich ulubionych warzyw, którym jest cukinia. Towarzyszą jej wspaniałe oliwki oraz ser feta.
Źródło ?
Natchnienie i apetyt !
Składniki:
1 młoda cukinia (dla jednej porcji - opcjonalnie)
1 garść zielonych oliwek
1 garść czarnych oliwek
100 g sera feta
1 garść świeżej bazylii
2 łyżki uprażonego słonecznika
4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 szczypta soli morskiej (uwaga słony ser !)
1 szczypta pieprzu
1/2 cytryny
Wykonanie:
Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski wzdłuż, skropić oliwą i podsmażyć z obydwóch stron na patelni grillowej bądź innej. Oliwki przekroić na pól (dowolna koncepcja), listki bazylii pokroić w mini paseczki, ser feta na małe kawałki. Na talerzu ułożyć usmażoną cukinię i ozdobić przygotowanymi składnikami. Na koniec posypać uprażonym słonecznikiem i skropić oliwą oraz sokiem z cytryny.
Przystawka gotowa.
Smacznego.