Kluski rzucane gryczano-pszenne

Wykonanie

Te kluski przypominają z wyglądu ziemniaczane, ale nimi nie są :D
Dla tych, którzy lubią się zdrowo odżywiać na pewno będą smaczne.
Składniki :
7 łyżek mąki gryczanej
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko - duże
około 3/4 szklanki mleka lub wody
sól
Przygotowanie :
Do miseczki wsypać mąki, szczyptę soli, wbić rozbełtane jajko - wymieszać
Wlewać ostrożnie mleko/wodę i wyrabiać intensywnie łyżką, do uzyskania dość gęstej masy
Zagotować wodę , posolić i na wrzątek wkładać/wrzucać łyżką (a właściwie wygarniać, za każdym razem maczać łyżkę we wrzącej wodzie) na wodę odrobinę ciasta, tyle by kluski po ugotowaniu nie były zbyt duże
Gotować około 3 min. po wypłynięciu wszystkich klusek.
Smakują z bigosem, posypane np. skwareczkami lub z sosem pieczarkowym :)
Kluski są twardsze od tych z samej mąki pszennej, ale zdrowsze. Jeśli użyjemy maki np. pół na pół będą bardziej przypominać te tradycyjne . Kto nie lubi makaronów z maki gryczanej to i takich klusek nie polubi...
Klusek starcza dla 3 osób.