Sałatka z serem lazur, jajkiem i papryką

Wykonanie

27 Kwietnia 2014 Gotowanie ze stylem
Sałatka z serem lazur z niebieską pleśnią, jajkiem i papryką czerwoną. Łatwa i prosta do przygotowania, o bardzo oryginalnym smaku, najlepsza na śniadanie. Można spożywać ją z proponowanym dressingiem oraz ze świeżym pieczywem, kompozycja sałat nadaje potrawie bardzo kolorowy wygląd.
Składniki na 4 porcje:
30 g sera Lazur błękitny
2 garście sałaty kolorowej typu Fit&Easy
1 papryka czerwona
1 ogórek świeży długi
2 pomidory średniej wielkości
1 czerwona cebula
2 jajka
Dressing:
70 g sera Lazur błękitny
100 ml majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka octu balsamicznego
sól, biały pieprz
Sposób przygotowania:
Dressing:
Wszystkie wymienione w przepisie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Sałatka:
Ser Lazur błękitny zetrzeć na tarce. Majonez połączyć z jogurtem naturalnym i startym serem Lazur błękitny. Dodać 2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać.
Jajka ugotować na twardo i podzielić na 6 części.
Ogórek, pomidor oraz paprykę czerwoną pokroić w kostkę.
Do naczynia wsypać wypłukaną pod bieżącą wodą kolorową sałatę, a następnie pozostałe warzywa.
Całość polać przygotowanym wcześniej dressingiem i udekorować cząstkami jajek oraz resztą pokruszonego sera Lazur błękitny.