Tort Pavlova

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Zuzanna Wiciejowska
Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Tort Pavlova - składniki:
1/2 szklanki białek
1 szklanka cukru
świeże lub mrożone miękkie owoce (maliny
jeżyny
jagody
truskawki
porzeczki - ja użyłam owoców granatu) 500 ml śmietanki 30 proc.
Tort Pavlova - sposób przygotowania: Masę białkową przygotuj tak samo jak w przepisie na bezy. Na blaszce wyłożonej papierem rozłóż masę białkową w formie dużego okręgu, łyżką kształtując finezyjne fale. Możesz na papierze wcześniej narysować okrąg takiej wielkości, jakiej mniej więcej chcesz mieć deser, pamiętając, że beza urośnie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 120 st. C. Bezę piecz 1 godzinę 50 minut, wystudź w zamkniętym piekarniku. Zimną śmietankę ubij (ja nie dodaję już do niej cukru, bo beza jest dość słodka, ale jeśli lubisz wyraźnie słodką bitą śmietanę, to możesz ją przed ubiciem dosłodzić do smaku). Na wystudzonej bezie rozsmaruj bitą śmietanę i udekoruj owocami. Jeśli używasz mrożonych, musisz je wcześniej rozmrozić.
Łatwy przepis na tort bez pieczenia
Tropem Pavlovej
W australijskim Perth czy nowozelandzkim Wellington? Sprawa nie jest jasna. Primabalerina zawojowała publiczność obydwu narodów do tego stopnia, iż chcą mieć deser na wyłączność. Kto sądzi, że sprawa jest błaha, ten jest w wielkim błędzie. Do wyjaśnienia kulinarnej tajemnicy zaangażowano antropologó
Tort Marty
Tort najczęściej jest okrągły. Reszta jest fantazją cukiernika. Kto wymyślił tort Pavlova ? Jaka jest jego historia? Kto upiekł tort po raz pierwszy i gdzie? Według wersji australijskiej deser został wymyślony w 1935 roku przez kucharza Herberta Sachese'a z Perth. Do tortu jednak przyznaje się
Truskawki
gotowego spodu bezowego można zrobić szybką wersję tortu Pavlova . Ten australijski tort to bezowa baza, powinna ciąnąć się w środku, z wielką czapą bitej śmietany i bogato udekorowana świeżymi owocami. * serek mascarpone można zamienić w krem do truskawek. Wymieszać z: rozpuszczoną, białą czekoladą / z
Twarda sztuka z miękkim wnętrzem
najlepszych win warto zatrzymać się na chwilę przy tym skromnym ciastku z charakterem. Zakonnice, tajemnica i żar Dobrze, gdy deser ma swoją historię albo chociaż anegdotkę. Mają je tort Pavlova, lody Melba i tiramisu. Swoją historię, a nawet kilka ma też canelé , oficjalne ciastko miasta Bordeaux
Świąteczne inspiracje z różnych stron świata
przysmak podawany w Australii i Nowej Zelandii. Tort Pavlova 1/2 szklanki białek 1 szklanka cukru świeże lub mrożone miękkie owoce (maliny, jeżyny, jagody, truskawki, porzeczki - ja użyłam owoców granatu) 500 ml śmietanki 30 proc. Masę białkową przygotuj tak samo jak w przepisie na bezy. Na blaszce