Czekoladowe CAKE POPS z rumem

Wykonanie

Walentynki to czas miłych chwil, wyznawania miłości i… wszechobecnych serduszek :) Wasze serduszka i serduszka Waszych ukochanych na pewno rozpłyną się na widok tych czekoladowych serduszek na patyczku! :) Jak już wspominałam przy okazji Biszkoptowych Cake Pops, bezkonkurencyjna w tym zakresie jest Bakerella. Podpowiedź jak się przygotowuje lizaki -> Tutaj Pomysł na Walentynkowy prezent home-made z pasją i od serca. Pamiętajcie tylko, żeby trzymać je w lodówce. Jeżeli będą stały za długo w temperaturze pokojowej to same mogą się rozpłynąć! ;)
Składniki:
ok 25-30 sztuk
400 g czekoladowego suchego ciasta
120g serka mascarpone,
80g nutelli
2 łyżki ciemnego rumu
200-250g białej czekolady
1 – 1,5 łyżki oleju,
małe, czekoladowe serduszka do dekoracji
kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego
patyczki do lizaków / nieco skrócone patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
Ciasto dokładnie rozkruszamy i wkładamy do miski. W osobnej misce mieszamy serek z nutellą. Zawartość obu misek łączymy ze sobą, dokładnie mieszając (możemy użyć miksera). Dodajemy rum i jeszcze raz mieszamy.
Masę zawijamy w folię spożywczą, tworząc kulę i wkładamy do zamrażarki. Po upływie około 30 minut wyjmujemy i na stolnicy (delikatnie podsypanej mąką) rozwałkowujemy na grubość około 1,5 cm. Wykrawamy serduszka (ok 4×4 cm). Gotowe serduszka przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem i chłodzimy w zamrażarce przez 15 minut.
Czekoladę rozpuszczamy razem z olejem i barwnikiem spożywczym w kąpieli wodnej. Przygotowujemy patyczki (ja użyłam patyczków do szaszłyków, przy czym trochę je skróciłam). Końcówkę każdego patyczka moczymy w rozpuszczonej czekoladzie i od razu wtykamy w środek każdego serduszka – do około połowy. Tak przygotowane lizaki układamy na blaszce, oparte o blaszkę, patyczkami do góry i ponownie wkładamy do zamrażarki na 15 minut.
Gdy czekolada w tym czasie za bardzo zgęstnieje, ponownie ją podgrzewamy w kąpieli wodnej. Wyjmujemy cake pops z zamrażarki i zanurzamy je w roztopionej czekoladzie. Trzymając patyczek delikatnie stukamy w dłoń, aby nadmiar czekolady skapał z powrotem do garnka (nie mieszamy lizakiem w czekoladzie). Zanim czekolada zastygnie, na środek serduszka przyklejamy mniejsze czekoladowe serduszka. Gotowe wbijamy w styropian lub układamy w inny sposób, serduszkiem do góry, tak aby dokładnie zastygły. Cake pops przed podaniem przetrzymujemy w lodówce.
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie nam niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJEMY! :)