Domowy chleb z otrębami.

Wykonanie

Gdy tylko zobaczyłam u Ilony przepis na domowy chleb wiedziałam, że go wykorzystam. Nie przypuszczałam tylko, że minęły już 4 miesiące od tamtego wpisu.
Potrzebne składniki (na duże korytko ):
1/2 kg mąki
1/2 kostki drożdży
2 łyżeczki cukru
2 płaskie łyżeczki soli
3 szklanki otrębów ( 400 g )
1 i 3/4 szklanki wody
bułka tarta i tłuszcz do blaszki
Sposób wykonania:
1/2 kostki drożdży kruszymy, dodajemy 2 łyżeczki cukru, trochę wody i mąki, mieszamy. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, dodajemy wyrośnięty rozczyn, 2 płaskie łyżeczki soli, 3 szklanki otrębów i dolewamy ok. 1 i 3/4 szklanki ciepłej wody. Całość mieszamy. Posypujemy mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Blaszkę smarujemy tłuszczem i posypujemy delikatnie bułką tartą. Wykładamy ciasto ( jest luźne ).
Pieczemy 30-40 min. w 200 st.
Smacznego!
Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.