Zupa z sów ( kani ).

Wykonanie

Sowy smażone tak mi zasmakowały, że postanowiłam przygotować zupę z sów (kani). Wyszła przepyszna i bardzo delikatna. Kiti, moja siostra bliźniaczka nazwała ją ,,zupą sowią" :)
Potrzebne składniki:
2 duże sowy
sól, pieprz do smaku
cebula
masło
wywar warzywno-mięsny
zielona pietruszka
śmietana 30 %
mąka
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
Sposób wykonania:
Masło roztapiamy na patelni, dodajemy pokrojoną drobno cebulę. Przesmażamy. Dodajemy umyte i pokrojone w dość duże paski sowy. Przesmażamy.
Zagotowujemy wywar, dodajemy przesmażone grzyby z cebulą. Dodajemy 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy, sól, pieprz do smaku. Gotujemy na małym ogniu ok. 10 min. Robimy zaklepkę - mąkę mieszamy z odrobiną mleka. Zagotowujemy, dodajemy 3 łyżki śmietany i pokrojoną zieloną pietruszkę. Wyłączamy.
Smacznego !
Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.