Biszkoptowe CAKE POPS z alkoholem

Wykonanie

Jeżeli chociaż raz zdarzyło Wam się chcieć przygotować np. dla bliskiej osoby bądź dziecka deser, który będzie nie tylko wspaniale smakował ale też i uroczo wyglądał, a nie wiedzieliście co zrobić – oto kres Waszych zmartwień. Panie i Panowie, przedstawiam CAKE POPS :) Ten, kto wymyślił powiedzenie „cuda na kiju” pewnie miał właśnie je na myśli :) Te przypominające lizaki, kolorowe kuleczki to uformowane ciasto z dodatkami. Ja tym razem użyłam biszkoptów i skusiłam się na odrobinę alkoholu. Świetnie nadają się na słodki upominek :) Królową Cakepopsów jest amerykańska blogerka, Bakerella. Tutaj możecie zobaczyć jak je przygotowuje.
Składniki:
ok 15 sztuk
200 g biszkoptów
60 g naturalnego serka śmietankowego
50 g masła orzechowego
2 łyżki likieru czekoladowego
2 łyżki wódki
100 – 125 g mlecznej czekolady
łyżeczka oleju
kolorowa posypka
patyczki do lizaków / nieco skrócone patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
Biszkopty dokładnie rozkruszamy i wkładamy do miski. W osobnej misce mieszamy serek z masłem orzechowym. Zawartość obu misek łączymy ze sobą, dokładnie mieszając (możemy użyć miksera). Dodajemy alkohole i jeszcze raz mieszamy.
Masę zawijamy w folię spożywczą, tworząc kulę i wkładamy do zamrażarki. Po upływie około 30 minut wyjmujemy i dzielimy na równe porcje. Formujemy z nich kulki o średnicy około 3 cm. Gotowe kulki przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem i chłodzimy w zamrażarce przez 15 minut.
Czekoladę rozpuszczamy razem z olejem w kąpieli wodnej. Przygotowujemy patyczki (ja użyłam patyczków do szaszłyków, przy czym trochę je skróciłam). Końcówkę każdego patyczka moczymy w rozpuszczonej czekoladzie i od razu wtykamy w środek każdej kulki – do około połowy. Tak przygotowane lizaki układamy na blaszce, patyczkami do góry i ponownie wkładamy do zamrażarki na 15 minut.
Gdy czekolada w tym czasie za bardzo zgęstnieje, ponownie ją podgrzewamy w kąpieli wodnej. Wyjmujemy cake pops z zamrażarki i zanurzamy je w roztopionej czekoladzie. Trzymając patyczek delikatnie stukamy w dłoń, aby nadmiar czekolady skapał z powrotem do garnka (nie mieszamy kulką w czekoladzie). Na koniec posypujemy lizaki kolorową posypką. Gotowe wbijamy w styropian lub układamy w inny sposób, kulką do góry, tak aby dokładnie zastygły. Cake pops przed podaniem przetrzymujemy w lodówce.
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie nam niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJEMY! :)