Składniki na saładkę z buraków:

Wykonanie

Buraków nigdy za wiele. W każdej postaci i o każdej porze. Uwielbiam sałatki z buraków. Tym razem w wersji lekko słodkiej.
1/2 kg odranych i ugotowanych buraków
garść posiekanych orzechów włoskich
odrobinę świeżej kolendry
łyżka miodu
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie:
Buraki pokrójcie (w ósemki, kostkę - jak wolicie). Dodajcie posiekane orzechy, drobno pokrojoną kolendrę (ale uważajcie, ma intensywny aromat, więc nie przesadzajcie z ilością). Z miodu, soku przygotujcie sos, dodajcie sól i pieprz. Jest obłędna. Ja daję jeszcze czosnek i dymkę.
Polecam też przepis na klasyczną sałatkę z buraków .