Wykonanie
pełnoziarnisty omlet z musem
dyniowo-
jabłkowym i wiórkami kokosowymiwholewheal omelette with pumpkin-apple mousse and dessicated coconut
Niedziela odpoczynku. Chwila, odpoczynku? Skorygujmy: niedziela w domu. Niedziela nauki, muzyki, niedziela zerkania tylko przez szybę na zimny świat na zewnątrz . W przyjemnym wspomnieniu ostatnich popołudni, docenieniu spokoju. Dłuższego snu, leniwie wypitej
kawy i porannej
dawki muzyki jeszcze w łóżku.Omlet - puszysty i delikatny. Przyrządzony z pomocą Speedcook już nie po raz pierwszy i na pewno nie ostatni. Ten wystąpił jako umilenie poranka mamie, która, kiedy jest w domu, od jakiegoś czasu regularnie
daje mi znać, że liczy na śniadanie w moim wykonaniu. Nie sposób odmówić... a jeszcze milej zaskoczyć!
/1 porcja/- 2
jajka- 1/4 szklanki
mąki (1:1 orkiszowa i pszenna)- 1 łyżka
wiórków kokosowych- 40ml
mleka- 1 łyżeczka
cukru trzcinowego- szczypta
soli- 1/3
laski waniliiWykonanie bez Speedcooka:
Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż i czubkiem noża wyjmujemy z niej ziarenka.
Białka oddzielamy od
żółtek i ubijamy ze szczyptą
soli na sztywną pianę.
Żółtka,
mąkę,
mleko,
cukier i ziarenka
wanilii miksujemy na gładką masę. Do masy delikatnie dodajemy
wiórki kokosowe, a następnie
białka. Łączymy razem wszystkie składniki. Na patelni o nieprzywieralnej powłoce rozprowadzamy odrobinę
masła i czekamy, aż się nagrzeje. Smażymy omlet do zarumienienia z obu stron. Podajemy z dowolnymi słodkimi dodatkami.Wykonanie ze Speedcook:
Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż i czubkiem noża wyjmujemy z niej ziarenka.
Białka oddzielamy od
żółtek i ubijamy ze szczyptą
soli na sztywną pianę.
Żółtka,
mąkę,
mleko,
cukier i ziarenka
wanilii umieszczamy w naczyniu miksującym i nastawiamy obroty: 7, 30 sekund. Do masy delikatnie dodajemy
wiórki kokosowe, a następnie
białka. Łączymy razem wszystkie składniki. Na patelni o nieprzywieralnej powłoce rozprowadzamy odrobinę
masła i czekamy, aż się nagrzeje. Smażymy omlet do zarumienienia z obu stron. Podajemy z dowolnymi słodkimi dodatkami.
