Zupa krem z ziemniaków

Wykonanie

Do ugotowania tej zupy zainspirował mnie blog mojej przyjaciółki Doroty, która prowadzi bloga: "półperfekcyjna doris" . Jej przepis jest bardzo fajny. Moje ulepszenie to jedynie przystawki do zupy, czyli chrupiący boczek lub chipsy nachos. Zupa jest smaczna i bardzo sycąca.
Składniki:
1 , 5 litra rosołu ( ja użyłam 1 , 5 kostki wołowej )
6 średnich ziemniaków
200 g pieczarek
2 ząbki czosnku
cebulka dymka razem ze szczypiorkiem
200 ml śmietany - może być 18 % a może być też 30 %
łyżka masła
sól, pieprz czosnkowy
boczek usmażony
nachos
Sposób przygotowania:
Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w kostkę. Wrzuć do gotującego się rosołu. Cebulę (bez szczypiorku) oraz czosnek obierz i przekrój na pół i wrzuć do zupy. Pieczarki pokrój w plastry, usmaż na maśle, aż się zarumienią. Kiedy ziemniaki będą miękkie, odstaw zupę z ognia, dodaj śmietanę i całość zmiksuj na krem. Dodaj przyprawy. Zupę nalej do miseczki, udekoruj pieczarkami oraz posiekanym szczypiorkiem. Możesz usmażyć plasterki boczku i podać z boku lub podawaj z nachos.