Ciasto ucierane z cukinią i nutą wanilii.

Wykonanie

Ostatnio dodałam przepis na ciasto ucierane ze śliwką, dostałam zapytanie na maila czy można dodać np. dynie lub marchewkę albo inne warzywo. A więc tak można! Postanowiłam zrobić ciasto ucierane z cukinią z dodatkiem wanilii.
kostka masła
1 szklanka cukru
4 jajka
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukinia
łyżeczka wanilii
Masło rozcieram z cukrem, dodaje żółtka, mąke, wanilie i proszek do pieczenia. Ucieram na gładką mase. Białka ubijam na sztywną piane, dodaje do masy i mieszam delikatnie łyżką lub mikserem na małych obrotach. Blachę do pieczenia smaruje tłuszczem i posypuje mąką lub bułką tartą / w przypadku braku papieru do pieczenia ;) / Wykładam na nią przygotowaną masę i posypuje startą na grubych oczkach cukinią. Piekę przez ok godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podczas pieczenia cukinia częściowo zanurzą się w cieście i robi się lekko zarumieniona.