Piernikowe nastroje

Wykonanie

Lada chwila nadejdą Święta Bożego Narodzenia, a grudzień to miesiąc, w którym odbywają się Wigilie w rożnych miejscach, byśmy mogli się podzielić opłatkiem i życzyć sobie nawzajem Wszystkiego Co Najlepsze nie tylko w rodzinnym gronie.
Tak też było i u mnie. W naszym klubie w grupie plastycznej "Impresja" także odbyło się spotkanie wigilijne. I na to spotkanie przygotowałam pierniczki.
Pierniczki Ekspresowe
3 szklanki mąki (2,5 szklanki do ciasta, reszta do podsypania w trakcie wyrabiania i wałkowania)
100 g masła
100 g miodu
100 g cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
sok z jednej cytryny
ok.150 g cukru pudru
posypka do dekoracji
Masło rozpuścić z miodem i odstawić do przestygnięcia. W malakserze połączyć suche składniki, po czym dodać wystudzone masło z miodem i jajka. Następnie ciasto przełożyć na blat podsypany resztą mąki, zagnieść i rozwałkować. Wykrawać foremkami dowolne kształty pierniczków.
Piec w temp. 180"C przez ok.10-15 minut.
Sok z cytryny wymieszać z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wystudzone pierniczki polukrować i posypać posypką.
Pierniczki w czasie trwania naszej Wigilii rozeszły się jak świeże bułeczki. :)